Monday, May 25, 2015

Resep Masakan Khas Bali Sate Lilit Daging Ayam

Masakan Khas Bali Sate Lilit
Jika anda berlibur ke pulau Bali, anda harus menikmati salah satu masakan khas Bali yaitu sate lilit. Ada banyak sekali daging yang bisa dibuat menjadi sate lilit. Ada sate lilit ayam, sate lilit ikan tuna, sate lilit ikan kakap, sate lilit daging dan masih banyak lainnya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membuat masakan khas Bali sate lilit dengan menggunakan daging ayam. Selain mudah didapatkan, daging ayam juga mempunyai rasa yang enak dan empuk. Mari langsung saja kita bahas tentang cara membuat sate lilit khas Bali dengan menggunakan daging ayam.

Bahan Utama Untuk Membuat Sate Lilit Ayam
  • 500 gram daging ayam yang sudah digiling
  • 10 sendok makan kelapa parut yang masih muda
  • 15 buah batang serai yang digunakan untuk tusuk sate.
  • 2 sendok teh garam
Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan
  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 buah cabai merah besar atau sesuai selera
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri yang sudah disangrai
  • ¾ sendok teh merica bubuk
  • ¾ sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 cm batang serai yang bagian putihnya saja

Cara Membuat Sate Lilit Khas Bali
  1. Siapkan terlebih dahulu batang serai yang digunakan untuk tusuk sate. Potong sedikit ujung batang serai, kemudian cuci bersih dan keringkan.
  2. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan termasuk batang serai yang bagian putih sampai halus. anda bisa menggunakan blender agar lebih mudah menghaluskannya. Tetapi jangan terlalu banyak memberi air pada saat menghaluskan bumbunya.
  3. Siapakan satu wadah untuk meletakan daging ayam yang sudah digiling, tambahkan kepala parut dan juga bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk menjadi satu sampai tercampur rata.
  4. Siapkan alat bakaran daging untuk memanggang sate lilit. Panaskan pan dan beri sedikit minyak. Agar daging tidak lengket pada pan.
  5. Siapkan batang serai yang sudah kering, kepalkan daging ayam pada batang serai. Padatkan dengan menggunakan tangan, sampai daging ayam menempel pada batang serai dengan sempurna.
  6. Panggang diatas pan sampai daging berwarna coklat keemasan. Jangan lupa untuk membolak-Balikan daging pada saat memanggang.
Sate lilit daging ayam anda sudah siap untuk disajikan. Anda juga bisa membuat sate lilit dengan menggunakan jenis daging lainnya. seperti daging bebek, ikan dan masih banyak lainnya. anda bisa menambahkan sambal mentah atau sambal tomat untuk menikmati sate lilit ini. Tetapi kalau di Bali biasanya menggunakan sambal mentah dan nasi hangat untuk dimakan bersama sate lilit. Sekian cara membuat resep masakan khas Bali sate lilit. Selamat mencoba.

Description: Masakan khas Bali sate lilit merupakan makanan yang sangat nikmat dan dapat dibuat dengan menggunakan daging apapun.

Bagikan artikel Resep Masakan Khas Bali Sate Lilit Daging Ayam ini